Веганы утверждают, что присущее мясному рациону высокое содержание жиров и низкое углеводов — сочетание, опасное для здоровья. Но это просто слова, беспочвенное утверждение. Вред мясоедения и польза вегетарианства никак научно не доказаны, сообщает портал Popular Science
Был проведен эксперимент, в котором участвовало две группы испытуемых. Одна придерживалась диеты Аткинса, низкоуглеводной с высоким содержанием жиров. Другая — диеты Орниша, с низким содержанием жиров, почти вегетарианской.
В итоге в «группе Аткинса» каждый испытуемый сбросил в среднем по 5 кг, в «группе Орниша» — по 2,5 кг. У последователей Аткинса было отмечено снижение артериального давления; увеличение числа липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина); большее, чем у «группы Орниша» снижение триглицеридов: 29,3 мг/л против 4,9 мг/л.
Да, существуют некоторые исследования, которые говорят в пользу вегетарианства. Однако учреждения, которые их проводили, не заслуживают никакого доверия. Так американские приверженцы растительной пищи некоторое время бравировали результатами «исследований» Церкви Адвентистов седьмого дня. В лучшем случае речь здесь идет о наблюдениях, а не о научных экспериментах.
Получается, что сторонники вегетарианства врут и притворяются? На самом деле им очень плохо, а они с вымученной улыбкой утверждают, что хорошо? Вовсе нет. Польза от вегетарианства имеется, но не от самой диеты, а от образа жизни.
Веганы лучше заботятся о своем здоровье. Стимулом для этого является их мировоззрение. Среди них значительно меньше, чем среди мясоедов людей с вредными привычками, злоупотребляющих алкоголем. Они чаще занимаются физическими упражнениями. Вегетарианцы разборчивы в пище, поэтому не склонны к перееданию, которое приводит к ожирению со всем сопутствующим букетом сердечнососудистых и прочих заболеваний.
Единственная польза вегетарианства заключается в повышенной заботе веганов о своем здоровье
Однако в другом исследовании, которое охватило аудиторию в 10 тыс человек, никакой разницы в уровне смертности между веганам и мясоедами не наблюдалось.
Возможно, растительную диету можно назвать полезной только в случае определенных заболеваний. Например, при диабете. Исследования, проведенные в США, показали, что вегетарианство приносит диабетикам большую пользу, чем диета, рекомендованная Американской диабетической ассоциацией. Стоит, правда, оговорится, что при этом заболевании крайне положительный результат продемонстрировала и низкоуглеводная диета. Видимо, диабетическая ассоциация просто рекомендует устаревшие разработки.
ecoleaks
Читайте также по теме:
